dimarts, 26 de maig de 2015

Tres Toques Blanches del Rosselló a Peralada

L'Association des Toques Blanches du Roussillon és una associació que agrupa els 40 millors xefs de la Catalunya Nord, amb la vocació de promoure i dinamitzar la gastronomia catalana i els productes autòctons.
També volen encoratjar als xefs més joves.
 
En aquesta ocasió assistiren David Vincent de Le Patio Catalan, de Thuir, Jimmy Nicaud de Le Don Quichotte, de Canet-en-Roussillon, i Frank Séguret de Le Clos des Lys, de Perpignan.

 
Estructura de xocolata cruixent i estrats successius d'exotisme de xocolata. de Frank Séguret.



Amb els tres xefs!!

 

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada