L'Association des Toques Blanches du Roussillon és una associació que agrupa els 40 millors xefs de la Catalunya Nord, amb la vocació de promoure i dinamitzar la gastronomia catalana i els productes autòctons.
També volen encoratjar als xefs més joves.
En aquesta ocasió assistiren David Vincent de Le Patio Catalan, de Thuir, Jimmy Nicaud de Le Don Quichotte, de Canet-en-Roussillon, i Frank Séguret de Le Clos des Lys, de Perpignan.
 |
| Estructura de xocolata cruixent i estrats successius d'exotisme de xocolata. de Frank Séguret. |
 |
| Amb els tres xefs!! |
